Cazuela de macarrones

5 mayo 2008 por Francisco Ponce en Recordando, Todos los artículos, ¡Cosa fina! Magazine

Si de verdad le gusta la pasta, de comer claro esta, pues la otra, la ‘pasta gansa’ (léase dinero)… esa le gusta a cualquiera, aquí les mostramos una suculenta cazuela de ricos macarrones ‘doraditos’ al horno y que están estupendos.

Cazuela de macarrones

Quizá la cocina casera se esta perdiendo en las nuevas generaciones. Las prisas, cierto desarraigo en las comidas familiares debido a horarios diferentes y la incorporación de la mujer al pleno empleo (lo que me parece totalmente justo) hacen que la función del ama de casa este un poco devaluada, si bien su trabajo es tan precioso como cualquier otro y sin horas.

Comer en el hogar un buen plato de macarrones, hecho con pericia y amor, es con toda probabilidad un gozo al alcance de minorías, que evidencia la suerte de muchos que todavía pueden disfrutar de estos impagables placeres.

Mi más modesto reconocimiento a las señoras ‘amas de casa’ por seguir al pie de la tradición y por estos exquisitos manjares.