Francisco Ponce Carrasco

En la Revista Horticultura del mes de enero del 2008, dedicada a la floricultura, se publica este artículo del escritor Francisco Ponce titulado ‘La flor de la canela’.

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Francisco Ponce viene escribiendo próxima a una década, bajo el título “La Columna”, artículos en esta revista líder del sector.

Atendiendo al refranero las personas nos deberíamos sentir felices con esta planta herbácea de la familia de las ‘Liliáceas’ que cumple su cometido de hacernos ‘llorar’… luego nos ‘quiere’.

Para el agricultor maldita gracia que tiene pues el lloro no es porque contiene, ácido pirúvico, que se volatiliza y nos irrita los ojos produciendo la lágrima, sino que el llanto esta fundamentado en los bajos precios de la cebolla que hace difícil su rentabilidad.

Se están tomando medidas y los productores y comercializadores de cebolla de toda España se han reunido en Madrid para acordar integrarse en FEPEX, donde se formará un comité sectorial específico para este producto con el fin de defender sus prioritarios intereses desde el marco de la Federación.

El Sector de la cebolla cuyas zonas de mayor producción se encuentran en Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana, esta llamado a establecer un plan de actuaciones con mayor incidencia en: OCM, calidad y mercados.

La OCM debe apoyar a las diferentes organizaciones de productores, establecer fondos operativos y gabinete de crisis. Estudiar también el desarrollo de una política encaminada a la calidad, que afiance y mejore las iniciativas que vienen poniendo en práctica los productores, estableciendo una normativa con carácter global.

Este sector, quizás todavía ‘poco valorado’, tiene una tendencia de importante crecimiento en España. Para el año en curso 2007 se espera una producción de 1.180.000 toneladas aproximadamente. Las exportaciones en el año 2006 fueron de 270.000 toneladas que representó sobre el año anterior un incremento aproximado del 17 % a pesar de esta significativa cifra de aumento, todavía esta distante comparada con la producción. Se debe dirigir hacia el exterior un mayor esfuerzo dado que la cebolla es un producto que tiene un gran volumen de comercio dentro de la unión europea.

La agricultura, siempre estará – lamentablemente – inmersa en la lucha entre los precios de producción y los de mercado, entre otras causas por cuanto esta muy diversificada en producción, mayoristas y grandes superficies. Bueno será para cualquier cultivo que se agrupe uniendo intereses, que la lucha de mercados sea consensuada con relación a la producción y con ello a la demanda del consumidor final.

Entramos en tiempo de navidad, levantemos el espíritu y si la cebolla nos hace llorar que sea solo al trocearla, para añadir a cualquier buen guiso que por estas fechas se prepara para la mesa familiar.

Feliz año 2008 en paz y salud, a pesar de que solo sea con ¡PAN Y CEBOLLA!

“La Columna”, sección del escritor Francisco Ponce Carrasco para la revista Horticultura, en su número 159 del mes de marzo del 2002, se publica el artículo “México lindo”. Hoy, el escritor mantiene que a su juicio y por fortuna, estos parámetros todavía siguen vigentes.

México es uno de los países más atractivos del área hispanoamericana. Su riqueza paisajística, cultural y amabilidad de sus gentes, lo hacen objetivo del visitante que cada día toma más interés por conocerlo.

Pero junto a esta belleza que siempre es grata admirar, se producen en México unas posibilidades de negocio inmensas para los empresarios, gracias a su buen momento de recuperación interna, así como a unas condiciones que se dan por el buen ‘feeling’ que existe con Europa y especialmente con España. México es actualmente la puerta de entrada para acceder con los productos en los mercados de Estados Unidos.

Si hablamos de un sector, la Agricultura, por poner un ejemplo es en la zona norte y centro de México donde se han desplazado muchos cultivos que cada día se incrementan.

Los organismos oficiales de ambos países, llevan trabajando intensamente a nivel nacional y autonómico, tanto en el ámbito institucional como comercial, con el fin de conseguir acuerdos que permitan a las empresas españolas entrar en este inmenso mercado y consolidarse. Por todo esto no es nada extraño ver como sociedades de diferentes sectores miran de reojo la posibilidad que ofrece este país.

Sin embargo todo se mueve muy lento y la pregunta podría ser, si el paraíso de oportunidades de negocio ¿Es tan cierto? Lo que sí que parece un fenómeno incuestionable es la ilusión que genera entre los industriales redescubrir América.

Quizá ocurra lo que dijo VOLTAIRE «Si alguna vez ves saltar por la ventana a un banquero, salta detrás, seguro que hay algo que ganar» De cualquier forma nunca estará de sobra un buen paracaídas, por si acaso.

El tío José

Hace muchos años, no sabría el número exacto pero creo que bastantes, vivíamos de cara al mar en un paraje condenado al anonimato. Tan sin árboles, solo cinco; tres higueras, dos palmeras y unas cuantas matas de higos chumbos, que lucían tentadoras el fruto y amenazantes sus anchas palas repletas de afilados pinchos. Tan sin ganado; solo dos vacas, cuatro gallinas, dos cerdos y una mula. Tan sin vecinos; algunas casitas que apenas las cubría un tejadillo, rematado por una chimenea. En una palabra, tan sin vida, que aquel trozo de tierra reseca no había tenido derecho a ningún nombre en particular y por todos era conocido como el invernadero.

Solo el aire, por lo general rebelde, con sus enormes manos, manos de viento, marcaba allí el rumbo a su antojo arrastrando hojas y polvo por doquier.

José, había sido un hombre avanzado a su época, que en aquellos tiempos aposto por el futuro que hoy son las prosperas tierras almerienses, su antiguo y rudimentario invernadero en la actualidad era moderno y bien mecanizado.

A penas había amanecido ya se agrupaban las cuadrillas de trabajadores en torno a los largos pasillos de las matas de pimientos, daban la impresión de estar inquietos mientras escuchaban.

- Vamos, vamos… a trabajar, que me han dicho que hoy se paga bien el pimiento en la alhóndiga. –gritaba José, que caminaba apoyado en un recio bastón junto a su hijo.

- Siempre dicen eso y luego ná de ná… -refunfuñaba Jacinto el encargado.

Efectivamente aquel día fue de satisfacción general y José, que siempre había sufrido en sus carnes los avatares de un mercado inestable, en los momentos de bonanza sabía recompensar a las personas de su entorno, incluido a sus trabajadores.

Antes de pasar por casa, entró en el bar que le asaltaba tentador a la salida de la alhóndiga. Era mañana de semblantes sonrientes y tertulia animada.

Estaba en plena ‘cháchara’ cuando se le acercó una vendedora ambulante que le mostró un loro de juguete con ojos saltones, pico de plástico amarillo-anaranjado haciendo juego con los colores de su plumaje de lana y trapo, con un dispositivo interior que le daba la facultad de repetir lo que se le decía… Tenía su gracia el loro.

- Ande cómpreme un lorito.

José la miró, era un buen día y decidió comprarlo.

Llego a casa, contento y llamó a su nieta, ella acudió rápida a darle un beso y se quedó prendada del loro que probó de inmediato delante de todos.

- Soy Carmencita. El loro repetía con voz metálica:

- Soy Carmencita, soy Carmencita, soy Carmencita…

La niña lo intentó otra vez.

- El abuelo es guapo

El loro insistió:

- El abuelo es guapo, el abuelo es guapo, el abuelo es guapo…

José se reía feliz y quiso intentarlo, diciéndole al loro:

- Mañana los pimientos, se pagaran más.

El loro respondió:

- Mañana los pimientos… ¡ya veremos!…

José frunció el ceño y exclamó: ¡La leche que te dieron…! mientras se marchaba.

Alguien comentó: Este loro será de juguete, pero sabe de este negocio.

Fue en Febrero de 2001, bajo el titulo “La tarjeta de visita”, La primera, opinión, artículo o editorial – llámele como guste – que Francisco Ponce editó bajo el formato de “La Columna”, en la conocida y profesional revista Horticultura.

Seguro que algunos suscriptores de la misma la recordaran, otros la tendrán en papel en el interior de la revista que posiblemente coleccione y para los más, sepan que si tienen gusto o curiosidad, pueden consultarla a través de la hemeroteca de “La Columna” en www.horticom.com.

Hoy de nuevo la sacamos a la luz en la página Web de Francisco por lo que de remembranza tiene. Además de que su contenido esta plenamente vigente.

Hablando con el autor, comenta que las personas en general, necesitan mediante la tarjeta de visita, informar no solo de sus datos, también de lo que son, hacen o cargo que ostentan en la vida. Parece que de lo contrario no se es ¡NADA!. Nada tan lejos de la realidad ya que, uno es lo que siempre lleva dentro y que poco a poco, aflora con los años.

Quizás, como Ponce nos dice: “el ideal seria escribir en la tarjeta de visita, bajo mi nombre y apellidos… aprendiz de todo, oficial de nada… y pensándolo mucho mejor poner el mayor de los blasones… buena persona… y que así te lo reconocieran, por tus actuaciones, quienes te conocen”.

En la Revista número 196-1 del mes de octubre 2006 en Horticultura, medio especializado en tecnología agrícola y de amplia difusión, aparece este artículo, que como caso excepcional, lo insertamos en esta web, a pesar de que se encuentra a su disposición en la hemeroteca de “La Columna” dentro de la plataforma Horticom.